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Manual on traceability systems for fish and fishery products
(2016)Este manual proporciona orientación para la trazabilidad de los productos de la pesca y la acuicultura. Define los conceptos de trazabilidad y expone las razones por las que se vuelve cada vez más importante, tanto como ... -
Manual on Laboratory Testing of Fishery Products
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2016
2016)This manual provides practical guidelines for laboratory managers and analysts, regarding the requirements for development of a range of tests for assessing the food safety of fishery products. The manual sets out the ...