| dc.description.abstract | El documento tiene como objetivos adecuar físicamente la planta de Divisa y la de Prilad, completar los equipos necesarios que les faltarán a ambos para su mejor funcionamiento, capacitar a todo el personal que labora en ambas plantas, suministrar los instrumentos necesarios para el control físico-químico tanto de la leche como del producto terminado, introducir nuevas tecnologías foráneas que tendrán una gran aceptación en el público, para mejorar los ya existentes, que permiten producir quesos frescos y madurados, a mejores costos que los importados, y, expandir nuestra frontera de comercialización, mediante la exportación de los productos. Para realizar este proyecto se contratan técnicos maestros queseros, con vasta experiencia en elaborar quesos nativos, y que estén en condiciones de transmitir sus conocimientos a los técnicos queseros de la Planta de Divisa y Prilad. | es |
