Manual de manejo post-cosecha de café por vía húmeda
Fecha de publicación
1995Autor
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Ministerio de Bienestar social (Ecuador)
Paz, Mario
Tipo
Manual
Metadatos
Mostrar registro completoDescripción
24 páginas
Resumen
Se trata de un manual que tiene por objetivo presentar con dibujos las actividades que se deben realizar para producir café lavado de calidad. Se refiere a la recolección selectiva, recepción en el beneficiadero, despulpado, zarandeo, fermentación, lavado y clasificación, secado, oreado, ensaque, almacenamiento, y finalmente comercialización asociativa
Palabras clave
Representación
Representación Ecuador
Publicador
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
URI (Enlace permanente para citar o compartir este ítem)
https://repositorio.iica.int/handle/11324/10031Colecciones
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