Costos ocultos e ineficiencias de la cadena de ganados y carnes en Argentina. Estimación y metodología
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ISBN
978-92-9039-956-8Data
2008Autor
Bisang, Roberto
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Programa Cooperativo de Investigación Agrícola del Cono Sur (PROCISUR)
Location
Montevideo, Uruguay
Tipo
Libro
Metadata
Mostrar registro completoResumo
El trabajo tiene una pregunta central: la cadena de ganados y carnes, para un país como Argentina. El objetivo es evaluar -de forma aproximada- la pérdida económica asociada a estas eventuales ineficiencias. Se basa en una metodología pasible de ser aplicada -con sus adaptaciones- a esta actividad en otros países. Finalmente, y de manera complementaria, también pueden identificarse costos de cierta magnitud si la evaluación considera modelos alternativos de despostada y comercialización (especialmente para los circuitos dominados por frigoríficos medianos/pequeños y mataderos).
Keywords
Delegation
Representación Uruguay
Editor
IICA
URI (Link permanente para citar ou compartilhar este item)
https://repositorio.iica.int/handle/11324/19090Collections
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